Faire d’une passion, son métier : un pari que Lauranie Nonotte relève au quotidien. Depuis février dernier, la jeune femme originaire de Franche-Comté dirige avec audace « Esprit Chocolat ». Son concept : organiser des dégustations et des circuits chocolats pour les particuliers et les entreprises.
Il y a huit ans, peu après son arrivée à Paris,...